「2018年」の記事一覧

「チョコ」と「カカオ」と「ココア」の違い

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  チョコレートの世界にハマることにしてみた。 (第4回)   前回、カカオ豆が工場に入荷してから、チョコレートになるまでの過程を説明しました。 こうしてみるとチョコレートの製造は、なかなか大変なものがあります。 そこで・・・

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